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Saudável? Nem tanto…

unnamedQuase um terço das frutas e dos vegetais mais consumidos pelos brasileiros apresentam resíduos de agrotóxicos em níveis inaceitáveis, de acordo com a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária). O que vem do campo pode não ter apenas nutrientes, mas também restos de produtos usados para proteger as plantações.A ingestão de comida com excesso de agrotóxicos de forma prolongada pode causar câncer, problemas neurológicos e malformação fetal. Pesquisas recentes mostram a relação da exposição a essas substâncias com doenças do sistema nervoso.Em 2010, a Academia Americana de Pediatria fez uma pesquisa com 1.100 crianças e constatou que as 119 que apresentaram transtorno de déficit de atenção tinham resíduo de organofosforado (molécula usada em agrotóxicos) na urina acima da média de outras crianças. Em 2010, foi usado 1 milhão de toneladas de agrotóxicos em lavouras do país. Ou seja, 5 kg por brasileiro. Veja baixo a quantidade em porcentagem que cada alimento contém de contaminação:1 Pimentão 91,8%
2 Morango 63,4%
3 Pepino 57,4%
4 Alface 54,2%
5 Cenoura 49,6%
6 Abacaxi 32,8%
7 Beterraba 32,6%
8 Couve 31,9%
9 Mamão 30,4%
10 Tomate 16,3%
11 Laranja 12,2%
12 Maçã 8,9%
13 Arroz 7,4%
14 Feijão 6,5%
15 Repolho 6,3%
16 Manga 4%
17 Cebola 3,1%
18 Batata 0%

Problemas considerados:
– Teores de resíduos de agrotóxicos acima do permitido.
– Presença de agrotóxicos não autorizados para o tipo de alimento.

Quais os riscos de ingerir agrotóxicos?
– Segundo a Anvisa, o consumo prolongado e em quantidades acima dos limites aceitáveis podem acarretar de forte dores de cabeças, coceiras e alergias a distúrbios do sistema nervoso centra e câncer.

Como lavar o alimento:
1º – Lave frutas e hortaliças por 1 minuto, com uma esponja e detergente neutro;
2º – Tire as folhas externas das verduras, que concentram mais agrotóxico;
3º – Frutas de casca fina concentram mais agrotóxico. Lave-as com água corrente com sabão, depois enxague bem e descasque-as.

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