Festival Raízes agita Niterói neste fim de semana, dias 27 e 28, com comida saudável, shows e diversão para todas as idades

Serão 21 expositores, espaço kids, 5 restaurantes, drinques orgânicos, cerveja low carb, opções veganas, aulas e talks com chefs como Bela Gil

Niterói recebe neste fim de semana (dias 27 e 28 de abril) o Festival Raízes, que chega à quinta edição com a estreia ao ar livre, na Praça do Rádio Amador, em São Francisco.

Lançado em 2019 em um shopping da Zona Oeste do Rio de Janeiro, o projeto visa reforçar a tendência mundial de alimentação saudável, com a possibilidade de produzir pratos saborosos e nutritivos sem gastar muito, gerar uma economia de, pelo menos, 30% das compras de legumes e verduras e contribuir com a preservação do meio ambiente.

Com entrada franca, o evento acontece das 15h às 23h, oferecendo uma série de atrações, como aulas de gastronomia sustentável com nutricionistas e chefs renomados (entre eles, Bela Gil), 21 expositores, cinco restaurantes, seis shows e muita recreação infantil.

O projeto Raízes conta com patrocínio do Governo do Estado do Rio de Janeiro por meio das secretarias de Estado de Cultura e Economia Criativa e de Educação, e também da Enel, pela Lei Estadual de Incentivo à Cultura.

Ação social

Além do festival, o projeto Raízes mantém uma frente de ação social com três iniciativas. Um deles é o Circuito Raízes, que já impactou mais de dois mil alunos e leva às escolas públicas do estado atividades lúdicas para ensinar alunos e professores a comer melhor gastando menos.

O segundo é o Transforma Raízes, que doa bolsas de estudo profissionalizante em gastronomia para pessoas trans e não-binárias.

O outro é a Gastromotiva, que faz a captação de doações para a distribuição de refeições a pessoas em situação de vulnerabilidade social e que já beneficiou mais de seis mil pessoas.

A hostess da cozinha show do festival será a chef e vice-campeã do Masterchef, Raquel Novais. Ao todo, haverá 16 atividades gastronômicas sobre culinária sustentável e aproveitamento total de alimentos, sendo oito talks e oito aulas, uma delas da chef e também escritora, ativista e apresentadora de tevê Bela Gil, que ensinará uma receita diferenciada com batata doce.

Outra renomada chef do evento é Maristella Sodré, niteroiense que já participou do Canal OFF e do programa da Rita Lobo no Canal GNT e que toca o projeto Circuito Raízes nas escolas.

“Há seis anos eu era gerente de banco, mas fui demitida e tive que me reinventar. Fui para o curso do Senac, onde conheci a gastronomia sustentável e me encontrei. Na verdade, é um conceito de alimentação que vem sendo amplamente difundido por profissionais do mundo todo, com técnicas e hábitos que simplesmente transformam a culinária de alto padrão em algo mais responsável do ponto de vista ambiental, social e até econômico, como o bolo doce de feijão que criei”, diz Maristela, que tem o seu próprio buffet de comida saudável.  

O Festival Raízes

O Festival Raízes será animado por seis shows gratuitos de artistas locais com roda de samba, bloco de carnaval, MPB e outros gêneros da música brasileira.

O público contará com um verdadeiro mercado de produtores ocupado por 21 pequenos produtores como os de cogumelos, pães de fermentação natural, brotos, legumes e uma série de outros alimentos artesanais, entre molhos, geleias, queijos, granolas, doces, snacks, chás, café, cachaça e gim orgânicos.

Cinco restaurantes servirão comidas brasileiras, italianas e veganas, como pizzas em versões mais saudáveis, hambúrgueres, massas e sugestões para veganos.

Uma das novidades é a bike de vinhos, opção de bebida junto com o bar de drinques orgânicos e cerveja low carb.

Para a tranquilidade dos pais, haverá um espaço kids com cama elástica, piscina de bolinhas, totó e outros brinquedos grátis para crianças de 3 a 12 anos, como explica Pedro Assis, idealizador do projeto lançado em 2019.

PROGRAMAÇÃO

27/04 (Sábado)

Palestra
Pamela Berbara • 16h
Tendências na confeitaria e o uso de ingredientes funcionais.
Aula
Didia Cozinha • 17h
Receita de moqueca de banana da terra.
Palestra
Bianca Hermida • 18h
Desrotulando a alimentação saudável.
Aula
Bela Gil • 19h
• Receita de batata doce crocante com maionese de coentro. 
• Receita de almôndegas de casca de banana.
• Receita de sorvete de frutas congeladas. 
Palestra
Julia Costa • 20h30
Alimentação para crianças: saudável, sustentável e divertida. 
Aula
Bruno Barros • 21h30
Receita de gnocchi de abóbora ao tomilho, demi-glace vegetal e PANCS.
Palestra 
Priscila Soares • 22h15
Barato e sofisticado: como gourmetizar o simples cafezinho.

28/04 (Domingo)

Aula
Guilherme Doná • 16h
Receita de salada de grãos com abóbora e molho à base de iogurte. 
Aula
Romaine Carelli • 16h45
Receita de bobó de inhame: entendendo o prazer da comida  
Palestra
André São Tiago • 17h30
Despertando a floresta produtiva em pequenos espaços. 
Aula
Maristella Sodré • 18h15
Receita de cuscuz de couve-flor integral.
Palestra
Vanessa Pigliasco • 19h
Fisioterapia dermatofuncional: o papel da alimentação junto aos tratamentos.
Aula
Nanda Bernardes • 19h45
Receita de red velvet natural e vegano.
Palestra
Juliana Graça • 20h30
Sabor e saúde podem caminhar juntos na gastronomia? 
Aula
Juliana Graça • 21h
Receita de legumes assados com molho à base de castanha de caju.

SHOWS

27/04
Pedro Gama • 16h30 MPB
Bloco do Zeca • 18h Samba
Igor Carvalho • 20h30 MPB

28/04
Caputinos • 16h30 MPB e pop internacional
Já Gamei • 18h Roda de samba e pagode
As emboladeiras • 20h Forró pé de serra

FESTIVAL RAÍZES EM NITERÓI

Quando: Dias 27 e 28 de abril a partir das 15h
Onde: Praça do Rádio Amador (praça da árvore de Natal), São Francisco – Niterói
Entrada gratuita, não precisa retirar ingresso.

A programação completa estará no site https://www.festivalraizes.com e no Instagram @festivalraizes.