Salgado bolota volta a ser vendido em Niterói

O popular salgado bolota, sensação dos anos 2000, voltou a ser vendido em Niterói. O Novo Steak, no Jardim Icaraí, traz uma receita fiel à original.

Segundo Ricardo Perez, sócio do Novo Steak, ao jornal O Globo, a ideia de resgatar a bolota veio da necessidade de incrementar o cardápio depois do período em que a casa ficou fechada, por conta do isolamento social imposto pela pandemia de covid-19. A receita, segundo ele, estava guardada na memória afetiva de integrantes da equipe.

A unidade do bolota do Novo Steak está sendo vendida a R$ 6 e a porção com quatro por R$ 22. O salgado começou a ser vendido há duas semanas, e já impacta os lucros: o Novo Steak começou vendendo 20 unidades por dia e hoje já chegou a cem.

Fonte: Jornal O Globo